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Fonte :: zia_shusha from Getty Images

Sopa de feijão com legumes e carne fumada

Uma saborosa e farta sopa de feijão com legumes, complementada pelo sabor da carne fumada.

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O que devo fazer para o almoço? 15 receitas fantásticas para almoços e jantares

A receita pode ser encontrada neste artigo

O que devo fazer para o almoço? 15 receitas fantásticas para almoços e jantares

Ingredientes

porções
4
  • 500 g Feijões Adicionado a
  • 1 ks cenouras Adicionado a
  • 1 ks A Cebola Adicionado a
  • 1 ks Salsa Adicionado a
  • 2 ks Batatas Adicionado a
  • 200 g Carne fumada Adicionado a
  • Sal, pimenta Adicionado a
  • 2 ks Tomates Adicionado a
  • alho Adicionado a
  • folha de louro Adicionado a
  • Novas especiarias Adicionado a
  • óleo Adicionado a
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Procedimento

120 min.
1. Etapa

Demolhar o feijão em água, de preferência de um dia para o outro. Escorra e ferva numa panela com água, junte o azeite, a cebola inteira, o alho, o louro e a pimenta da Jamaica.

2. Etapa

Cozinhe os feijões durante cerca de uma hora até ficarem tenros.

3. Etapa

Entretanto, refogue numa frigideira a cebola picada, a cenoura, a salsa e as batatas cortadas em cubos.

4. Etapa

Adicione a carne fumada cortada em pedaços.

5. Etapa

Adicione os legumes e o chouriço ao feijão e deixe cozinhar durante mais 20 minutos.

6. Etapa

Em seguida, adicione os tomates picados e tempere tudo com sal e pimenta.

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