PUBLICIDADE

Fonte :: Freepik

Chutney simples e doce de manga fresca

Este Chutney de Manga Doce é a companhia perfeita para sanduíches, queijos ou carnes grelhadas!

PUBLICIDADE

Ingredientes

porções
30
  • 4 Mangas maduras (descascadas, sem caroço e cortadas em cubos) Adicionado a
  • 2 chávenas Açúcar branco Adicionado a
  • 1 Cebola, finamente picada Adicionado a
  • 12 Taça vinagre de cidra de maçã Adicionado a
  • 2 dentes Alho, finamente picado Adicionado a
  • 1 colher de sopa Gengibre fresco, ralado Adicionado a
  • 12 colher de chá açafrão-da-terra moído Adicionado a
  • 12 colher de chá Canela em pó Adicionado a
  • 12 colher de chá Cravinho moído Adicionado a
  • 12 colher de chá noz-moscada moída Adicionado a
  • 1 colher de chá sal Adicionado a
PUBLICIDADE

Procedimento

105 min.
1. Etapa

Comece por preparar as suas mangas. Aprendi que a forma mais fácil de descascar e cortar as mangas em cubos é utilizando uma faca afiada e cortando de cada lado do caroço. Depois, basta retirar a polpa e cortá-la em cubos pequenos.

2. Etapa

Misture todos os ingredientes - manga, açúcar, cebola, vinagre, alho, gengibre, curcuma, canela, cravinho, noz-moscada e sal - numa panela grande não reactiva. Pela minha experiência, é melhor utilizar uma panela de aço inoxidável, uma vez que as panelas reactivas podem interferir com o sabor e a cor do seu chutney.

3. Etapa

Em lume médio-alto, leve a mistura a ferver. Mexa de vez em quando para garantir que o açúcar se dissolve completamente. Esta fase é importante, uma vez que o açúcar não dissolvido pode cristalizar e estragar a consistência do chutney.

4. Etapa

Assim que a mistura atingir a fervura, reduza o lume para baixo e deixe cozinhar em lume brando, sem tampa, durante cerca de 90 minutos. Mexa de vez em quando para evitar que o chutney se agarre ao fundo da panela.

5. Etapa

O chutney está pronto quando engrossar até ficar com uma consistência de compota e as mangas estiverem tenras - outra dica da minha cozinha para a sua, o seu chutney vai engrossar mais à medida que arrefece, por isso não se preocupe se parecer um pouco mole enquanto ainda está quente.

6. Etapa

Deixe o chutney arrefecer. Quando tiver atingido a temperatura ambiente, coloque o chutney em frascos limpos e esterilizados e guarde-os no frigorífico.

Receitas semelhantes

Chutney indiano de tomate com especiarias Kasundi

O Kasundi de tomate é um condimento delicioso e versátil que eleva qualquer prato a um novo nível.

Autêntica salada de batata alemã quente

Esta comida de conforto saudável da Alemanha é um prazer absoluto para a multidão em reuniões familiares e celebrações de Ano Novo.

Acompanhamento de legumes com alho francês em creme 3 ingredientes

"O creme de alho francês é uma receita adorável e deliciosa que já fiz muitas vezes na minha família. Oferece uma textura cremosa combinada com o sabor único do alho francês. É fácil de preparar e é um ótimo acompanhamento para carne ou peixe. Graças à sua cremosidade suave e ao sabor suave da cebola do alho francês, este creme de alho francês derrete-se literalmente na boca.

Legumes de alho francês à moda da avó

Esta receita foi-me transmitida pela minha querida avó. Ela preparava sempre legumes com alho francês com muito amor e dedicação. Ainda me lembro do aroma especial que se espalhava pela casa quando ela estava na cozinha a preparar este prato delicioso. Ao longo dos anos aperfeiçoei a receita e continua a ser uma das minhas preferidas.

Couve vegetariana com batatas

Esta receita é uma das minhas versões preferidas de couve. É vegetariana, saudável e especialmente deliciosa nos meses frios de inverno. Já a preparei várias vezes e variei-a vezes sem conta - e de cada vez foi uma verdadeira delícia. A couve fresca é cozida a vapor num caldo com batatas para fazer uma refeição principal vegetariana.

Legumes dos Balcãs refogados

Esta receita é um dos meus pratos favoritos que faço frequentemente para a minha família e amigos. Adoro este prato vegetariano porque é colorido, saboroso e repleto de ingredientes saudáveis e nutritivos. É rápido e fácil de preparar, pelo que é ideal para dias atarefados. Já experimentei diferentes legumes no passado e acho que a combinação apresentada abaixo proporciona o melhor equilíbrio de sabores.

Bolinhos de queijo Halloumi crocantes e fáceis de fazer

Esta é uma receita fácil de Halloumi Fritters para preparar em casa. Os resultados são sempre deliciosos!

Molho de queijo cremoso com queijo fundido

Este molho de queijo com queijo fundido é um favorito absoluto na minha família e tem sido aperfeiçoado vezes sem conta ao longo dos anos. É cremoso, saboroso e simplesmente delicioso. O molho é perfeito como dip, molho para massas ou acompanhamento de vários pratos. Como cozinheiro amador experiente, posso dizer que esta receita é sempre um sucesso.

Receitas semelhantes

Chutney indiano de tomate com especiarias Kasundi

O Kasundi de tomate é um condimento delicioso e versátil que eleva qualquer prato a um novo nível.

Autêntica salada de batata alemã quente

Esta comida de conforto saudável da Alemanha é um prazer absoluto para a multidão em reuniões familiares e celebrações de Ano Novo.

Acompanhamento de legumes com alho francês em creme 3 ingredientes

"O creme de alho francês é uma receita adorável e deliciosa que já fiz muitas vezes na minha família. Oferece uma textura cremosa combinada com o sabor único do alho francês. É fácil de preparar e é um ótimo acompanhamento para carne ou peixe. Graças à sua cremosidade suave e ao sabor suave da cebola do alho francês, este creme de alho francês derrete-se literalmente na boca.

Legumes de alho francês à moda da avó

Esta receita foi-me transmitida pela minha querida avó. Ela preparava sempre legumes com alho francês com muito amor e dedicação. Ainda me lembro do aroma especial que se espalhava pela casa quando ela estava na cozinha a preparar este prato delicioso. Ao longo dos anos aperfeiçoei a receita e continua a ser uma das minhas preferidas.

Couve vegetariana com batatas

Esta receita é uma das minhas versões preferidas de couve. É vegetariana, saudável e especialmente deliciosa nos meses frios de inverno. Já a preparei várias vezes e variei-a vezes sem conta - e de cada vez foi uma verdadeira delícia. A couve fresca é cozida a vapor num caldo com batatas para fazer uma refeição principal vegetariana.

Legumes dos Balcãs refogados

Esta receita é um dos meus pratos favoritos que faço frequentemente para a minha família e amigos. Adoro este prato vegetariano porque é colorido, saboroso e repleto de ingredientes saudáveis e nutritivos. É rápido e fácil de preparar, pelo que é ideal para dias atarefados. Já experimentei diferentes legumes no passado e acho que a combinação apresentada abaixo proporciona o melhor equilíbrio de sabores.

Bolinhos de queijo Halloumi crocantes e fáceis de fazer

Esta é uma receita fácil de Halloumi Fritters para preparar em casa. Os resultados são sempre deliciosos!

Molho de queijo cremoso com queijo fundido

Este molho de queijo com queijo fundido é um favorito absoluto na minha família e tem sido aperfeiçoado vezes sem conta ao longo dos anos. É cremoso, saboroso e simplesmente delicioso. O molho é perfeito como dip, molho para massas ou acompanhamento de vários pratos. Como cozinheiro amador experiente, posso dizer que esta receita é sempre um sucesso.

Reels

Novo

Categorias principais

Abacate

17 receitas

Pequeno-almoço

136 receitas

Almoço

672 receitas

Jantar

622 receitas

Sobremesa

446 receitas

Sopas e caldos

137 receitas

Pastelaria

173 receitas

Bolos

79 receitas