:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/iz09ieEG-v37gJjRjMhL/1d9b95a2ad9a398ccdbaa481719bbb.png "Langos como no mercado de Natal")
Fonte :: weyo via Freepik
Langos como no mercado de Natal
Uma receita tão atmosférica como um mercado de Natal e tão acolhedora como uma noite de inverno: os langos. Estes pãezinhos gordos húngaros são, sem dúvida, um must para cada estação de inverno. O exterior é estaladiço e o interior é maravilhosamente tenro e macio. A minha família e eu adoramo-los! Experimentei esta receita no Natal passado e foi um enorme sucesso. Os langos podem ser cobertos como quiser!
Ingredientes
- 500 g Farinha
- 250 ml leite
- 100 g Quark
- 42 g fermento
- 1 Colher de chá açúcar
- 1 Colher de chá sal
- óleo para fritar
- Cobertura: por exemplo, alho, queijo, natas azedas
Folhetos mais recentes
Procedimento
Para a receita de langos húngaros, comece por aquecer o leite - deve estar morno, pois demasiado quente mataria o fermento. Em seguida, dissolva o açúcar no leite.
Esmagar o fermento no leite morno e deixar repousar durante alguns minutos. Isto promove a atividade do fermento e ajuda a massa a crescer bem mais tarde.
Agora peneire a farinha para uma tigela grande. Peneirar a farinha fará com que a massa fique mais fofa mais tarde. Adicione o sal e faça um buraco no centro.
Deite a mistura de quark e leite/fermento no poço e amasse lentamente a farinha com as mãos. Recomendo que amasse a massa vigorosamente durante pelo menos 10 minutos até ficar macia e elástica.
Cubra a massa e deixe-a levedar num local quente durante, pelo menos, 2 horas. A massa deve aumentar visivelmente de tamanho.
Divida a massa em 10 pedaços iguais e achate-os com as mãos. Gosto de separar um pouco a massa para a tornar mais fina.
Aqueça o óleo numa frigideira funda ou numa caçarola até ficar meio quente. Adicione os pedaços de massa, um após o outro, e frite-os de ambos os lados até ficarem dourados. Tenha cuidado para não deixar o óleo ficar demasiado quente, caso contrário os langos escurecem rapidamente por fora enquanto ainda estão crus por dentro.
Escorrer os langos húngaros acabados em papel de cozinha e polvilhar ou barrar imediatamente com as coberturas desejadas.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/lOciERza0XOfIj22ANYv/edae1b05b66685af07dc20fcc049ba.jpeg "Pré-visualização da receita Tarte americana de mirtilo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/LbX0EvgLP0wkSE5LQkGI/173025703c56a8f9bfdd64cd6e2bb3.jpeg "Pré-visualização da receita Carpa frita")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/MNoxRQ2lEEf0CQpptL8c/16f42484851a9461db6e8e7eefc53d.jpeg "Pré-visualização da receita Macarrão Protéico com Molho")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/l9KB5hNcIW_jpk_Dc4WK/962aeb1c2b266129879bcf5b6fd482.jpeg "Pré-visualização da receita Chicken Masala")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/HRPSczKV_lYLvJyVucDe/1bc44eaccc52ac735749fc5a0584e6.jpeg "Pré-visualização da receita Patê de torresmo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/431dA9lOlqvbSnyGz1V-/2f9fb7c126fd57c31197b56cd3abcc.png "Pré-visualização da receita Biscoitos de clara de ovo com nozes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/2MiZVnkEmZ1R-Xwlybzr/c1cf1021678824a516d47f7b1b29b1.jpeg "Pré-visualização da receita Salmão assado em papel alumínio")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/DeFEID6-Achb0lKIs2m0/2fac2aa1e6d508c9bf61482139c9b4.jpeg "Pré-visualização da receita Waffle de Farinha de Aveia")
