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Fonte :: Mizina from Getty Images
Sopa de brócolis com queijo
Esta sopa de brócolis com queijo, cremosa e aveludada, é ideal para almoços ou jantares. Sua preparação é rápida e simples e ainda tem um sabor incrível!
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Ingredientes
porções
4
- 1 Um pedaço de Brócolis de tamanho médio
- 1 Um pedaço de cebola pequena
- 2 cravinho alho
- 1⁄2 l Caldo de legumes
- 200 g queijo duro
- 100 ml creme de cozinha
- 1 colher óleo
- sal
- Pimenta preta
- 1 pedaço cenouras
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Procedimento
30 min.
1. Etapa
Na frigideira com óleo, frite a cebola e o alho picados até dourar.
2. Etapa
Adicione brócolis cortado em floretes menores, cenoura e despeje o caldo de legumes. Cozinhe por 10 minutos.
3. Etapa
Adicione o queijo ralado, creme e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos.
4. Etapa
Bata a sopa com um misturador de vara até ficar cremoso.
5. Etapa
Sirva quente, decore com brócolis e polvilhe com queijo ralado.
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