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Fonte :: Pixabay: Einladung_zum_Essen

Salada de pera fresca e saudável

Esta bela salada de pera fresca é a escolha perfeita para um almoço ligeiro ou um acompanhamento refrescante.

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Ingredientes

porções
4

Ingredientes:

  • 2 Pêras grandes maduras, sem caroço e cortadas em fatias finas Adicionado a
  • 8 chávenas Salada mista Adicionado a
  • 12 Taça Queijo azul esmigalhado Adicionado a
  • 12 Taça Nozes picadas, torradas Adicionado a
  • 12 Taça arandos secos Adicionado a

Para o vinagrete:

  • 14 Taça Azeite virgem extra Adicionado a
  • 2 tbls vinagre de cidra de maçã Adicionado a
  • 1 colher de sopa Mel Adicionado a
  • Sal e pimenta preta moída na altura a gosto Adicionado a
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Procedimento

20 min.
1. Etapa

Comece por preparar o vinagrete. Numa tigela pequena, bata o azeite, o vinagre de cidra de maçã e o mel até ficarem bem misturados. A minha experiência ensinou-me que a utilização de azeite virgem extra de boa qualidade e de mel biológico cru melhora significativamente o sabor da vinagreta.

2. Etapa

Tempere com sal e pimenta preta moída na altura, de acordo com a sua preferência, lembrando-se de que o queijo azul irá adicionar sal à salada.

3. Etapa

Depois de misturar o vinagrete, reserve-o para que os sabores se misturem.

4. Etapa

Numa tigela grande, misture as verduras da salada, as pêras fatiadas, o queijo azul esfarelado, as nozes torradas e os arandos secos. Descobri que torrar as nozes antes de as adicionar à salada realça o seu sabor e torna-as mais estaladiças.

5. Etapa

Deite o vinagrete preparado sobre a salada. Mexa suavemente até que tudo esteja bem revestido. Não se esqueça de temperar a salada imediatamente antes de a servir para evitar que as verduras fiquem encharcadas.

6. Etapa

Sirva de imediato e desfrute da deliciosa harmonia de sabores!

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