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Fonte :: Freepik

Salada de legumes verdes

Esta salada é a mistura perfeita se precisar de algo estaladiço, suculento, picante e saudável, tudo ao mesmo tempo.

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Ingredientes

porções
4
  • 1 salada de pepino Adicionado a
  • 1 cenouras Adicionado a
  • 1 Pimentão vermelho Adicionado a
  • 1 pimento amarelo Adicionado a
  • 1 A Cebola Adicionado a
  • 1 Taça tomates-cereja Adicionado a
  • 1 colher de sopa azeite Adicionado a
  • 1 colher de sopa sumo de limão Adicionado a
  • Sal e pimenta a gosto Adicionado a
  • Folhas de manjericão fresco (opcional) Adicionado a
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Procedimento

15 min.
1. Etapa

Comece por lavar corretamente todos os seus legumes em água fria da torneira; isto é fundamental para remover qualquer sujidade residual ou pesticidas, garantindo a segurança e a higiene dos seus alimentos.

2. Etapa

Corte o pepino, a cenoura e o pimento em pedaços pequenos, evitando cuidadosamente as sementes para um consumo suave. Corte a cebola em rodelas finas e, em seguida, junte todas estas maravilhas coloridas numa tigela grande.

3. Etapa

Para os tomates-cereja, descobri que cortá-los ao meio não só facilita o consumo, como também liberta o seu sumo picante que contribui para o sabor geral da salada. Adicione-os à tigela de mistura.

4. Etapa

Ao longo dos anos, aprendi que misturar o molho separadamente garante sempre uma distribuição uniforme do sabor. Assim, numa tigela pequena, misture o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta. Se gosta de uma salada picante, não hesite em adicionar mais sumo de limão. Demasiado azeda? Equilibre-a com mais azeite.

5. Etapa

Verta o molho sobre os legumes, mexendo suavemente até ficar bem misturado. A minha dica prática aqui é utilizar duas colheres ou um saca-rolhas para esta tarefa.

6. Etapa

Enfeite com folhas de manjericão fresco, mas apenas no momento de servir. Isto evitará que murchem e percam a sua tonalidade verde vibrante.

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