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Fonte :: Pixabay : Einladung_zum_Essen

Ponche de maçã no inverno Bebida quente

Para mim, este ponche de maçã é uma verdadeira delícia que adoça os meses frios de outono e inverno. Fiz esta receita inúmeras vezes ao longo dos últimos anos e tornou-se uma verdadeira favorita da família. O sabor das maçãs sumarentas combinado com o aroma da canela e o calor do ponche é insuperável.

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Ingredientes

porções
6
  • 1 l Sumo de maçã natural Adicionado a
  • 2 Paus de canela Adicionado a
  • 5 Cravinho Adicionado a
  • 1 Laranja biológica Adicionado a
  • 1 limão Adicionado a
  • 4 colher de sopa açúcar mascavado Adicionado a
  • 125 ml Amaretto (opcional) Adicionado a
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Procedimento

30 min.
1. Etapa

Para fazer ponche de maçã, deite o sumo de maçã numa panela grande. Na minha experiência, é sempre uma boa ideia utilizar uma panela grande, uma vez que os ingredientes podem fazer espuma quando aquecidos.

2. Etapa

Enquanto o sumo aquece lentamente em lume médio, pode passar a laranja e o limão por água fria e cortá-los em fatias. Se a fruta for biológica, a casca pode ser cozinhada com ela sem hesitação.

3. Etapa

Adicione os paus de canela, os cravos-da-índia, o limão, a laranja e o açúcar mascavado ao sumo de maçã. Adoro ver o açúcar a derreter no sumo - dá ao ponche uma doçura maravilhosa e um grande sabor.

4. Etapa

Deixar o ponche a ferver em lume brando durante 25-30 minutos. É importante manter o lume brando e deixar o ponche apenas em lume brando para permitir que os sabores se desenvolvam da melhor forma.

5. Etapa

Após o tempo de preparação, retirar a panela do lume e adicionar o amaretto. Este passo é opcional e pode ser omitido se quiser que o ponche não tenha álcool. Deixar o ponche em infusão durante mais 10 minutos para que o amaretto possa libertar o seu sabor.

6. Etapa

Antes de servir, recomendo que passe o ponche de maçã por um passador para retirar as especiarias e a fruta. Verta quente em copos e sirva como uma bebida de inverno.

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