:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/L7y842-evhSp8tU76ytt/565cb7ae2eb2e90b7b3c287fde67cf.jpeg "Peito de peru assado")
Fonte :: ninafirsova from Canva
Peito de peru assado
O peito de peru é um dos meus pratos preferidos! Fiz esta receita pela primeira vez no Natal e, desde então, tornou-se uma das minhas marcas registadas na cozinha caseira. A carne é suculenta, tenra e aromática e a adição de ervas aromáticas dá-lhe um sabor único. O mais importante, no entanto, é o tempo de cozedura correto - não demasiado curto para que a carne não fique crua, mas também não demasiado longo para que não seque.
Ingredientes
- 1 kg Peito de peru
- 4 dentes Alho
- 2 colheres Azeites
- 2 colheres de chá Tomilho seco
- 2 colheres de chá Orégãos secos
- 1 colher de chá Sais
- 1⁄2 colheres de chá Pimenta moída na hora
- Alguns ramos de alecrim fresco
Folhetos mais recentes
Procedimento
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Preparar a assadeira.
Lave e seque bem o peito de peru. Isto é importante porque o excesso de água pode fazer com que a carne seja cozinhada em vez de assada.
Numa tigela, misture o azeite, o alho espremido, o tomilho, os orégãos, o sal e a pimenta. Esfregue esta mistura uniformemente no peito de peru. Neste passo, não se esqueça de fazer incisões na carne para que a marinada seja melhor absorvida.
Transfira a carne para uma assadeira, adicione os ramos de alecrim.
Leve ao forno durante cerca de 1-1,5 horas, regando a carne de vez em quando com os sucos que estarão no fundo da assadeira. Um bom indicador de que a carne está pronta é quando, ao ser espetada, um garfo entra e sai sem resistência.
Depois de assado, deixe o peito de peru repousar durante cerca de 10 minutos antes de o cortar.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/1WJl6WW9L_eo0gA1vUWw/307c36f13d8eea1bae488a7eda7bd9.jpeg "Pré-visualização da receita Salada de massa fria")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/b-sVxgXgwm40rmDf1gwW/5bea76a786327a7daef867ef32cf92.jpeg "Pré-visualização da receita Patê de Queijo Cottage com Alho")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/OVgA5FC1U_Bz7_zk4edR/f6c148107c0379e1777610952c8bc2.jpeg "Pré-visualização da receita Massa de pizza rápida sem fermento - Receita de Agata")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/ZNCyy3Yj3NC9flsJUYXd/78d39b9f2c5f0c028dd0afbf8846c7.png "Pré-visualização da receita Biscoitos de aveia saudáveis sem açúcar")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/nTM1rgpsphOaX4cKqLU7/350ce63c0b41b98336aa4bfb61ce72.jpeg "Pré-visualização da receita Salada de abacate e ovo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/lOciERza0XOfIj22ANYv/edae1b05b66685af07dc20fcc049ba.jpeg "Pré-visualização da receita Tarte americana de mirtilo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/Usu3lKudRwTNKqRYFSoh/7961f2888181f6c530900144308ec3.jpeg "Pré-visualização da receita Pão sem fermento")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/Y1ViXz6tcuSH_8V-EtlZ/659357fe37287318ffc333384492ef.png "Pré-visualização da receita Couve-de-bruxelas no forno")
