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Fonte :: Pixabay: RitaE
Deliciosos tortellini de queijo em molho de tomate
Esta receita de tortellini de queijo em molho de tomate é um prato simples, rápido e saboroso que faço frequentemente quando quero poupar tempo mas não quero comprometer o sabor. Coberto com manjericão fresco e parmesão ralado, é um favorito da minha família e amigos!
Ingredientes
- 500 g Tortellini de queijo
- 2 Latas Tomates picados
- 2 dentes de alho
- 2 colher de sopa azeite
- Sal e pimenta preta a gosto
- 1 Colher de chá açúcar
- Um pouco de manjericão fresco
- Parmesão, para guarnecer
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Procedimento
Para preparar tortellini de queijo com molho de tomate, deve primeiro descascar e picar finamente o alho. Este é o primeiro passo para um prato maravilhosamente saboroso.
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicione o alho picado e salteie até ficar dourado. Tenha cuidado para não o queimar ou ficará amargo. A utilização de azeite em vez de manteiga garante que o alho fica bem dourado sem queimar.
Adicione agora os tomates enlatados ao tacho. Adicione um pouco de açúcar, sal e pimenta. O açúcar ajuda a equilibrar a acidez dos tomates.
Deixe o molho ferver em lume brando durante cerca de 15-20 minutos até engrossar. Acho que esta é a chave para obter um molho de tomate rico e saboroso.
Entretanto, coza o tortellini numa panela grande com água e sal, de acordo com as instruções da embalagem. Tenha cuidado para não o cozer demasiado, deve estar al dente para que ainda tenha uma mordida.
Escorra os tortellini e deite-os diretamente no molho de tomate. Mexa bem para que todos os tortellini fiquem bem cobertos com o molho.
Sirva o tortellini de queijo quente, guarnecido com manjericão fresco rasgado e queijo parmesão ralado. O manjericão fresco e o parmesão dão ao prato aquele toque especial e elevam-no de uma simples refeição de massa para algo especial.
Desfrute destes deliciosos tortellini de queijo com molho de tomate. São fáceis de preparar e, no entanto, tão deliciosos que vão impressionar os seus convidados. Bom apetite!
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