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Fonte :: Pixabay: morwanobed
Couve-flor frita, preparada de forma simples
Adoro couve-flor frita. É uma receita que gosto de fazer vezes sem conta. A couve-flor fica estaladiça e saborosa, e recebe sempre elogios de todos os meus convidados. O tempo total de preparação é de cerca de 35 minutos e a receita dá para cerca de 4 porções. Não são necessários muitos ingredientes e todo o processo é bastante simples.
Ingredientes
- 1 grande couve-flor
- 200 g Farinha
- 3 Ovos
- 250 g pão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- óleo para fritar
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Procedimento
Para fazer couve-flor frita, divida a couve-flor em floretes. Certifique-se de que todos os pedaços têm aproximadamente o mesmo tamanho para que fritem uniformemente.
Misture a farinha, o sal e a pimenta numa tigela grande. Numa segunda tigela, bata os ovos e, numa terceira tigela, prepare o pão ralado. Acho útil organizar a minha superfície de trabalho com antecedência para acelerar o processo.
Passe os floretes de couve-flor primeiro na mistura de farinha, depois nos ovos batidos e, por fim, no pão ralado. Certifique-se de que todos os lados ficam bem revestidos.
Aqueça óleo suficiente numa frigideira funda. Frite os floretes em lotes até ficarem dourados e estaladiços. Recomendo não fritar muitos floretes ao mesmo tempo, caso contrário a temperatura do óleo baixará e os floretes ficarão gordurosos em vez de estaladiços.
Escorra os floretes de couve-flor fritos em papel de cozinha e salgue ligeiramente antes de servir. Espero que goste tanto desta receita como eu. Não só é deliciosa, como também é uma óptima maneira de introduzir mais vegetais na sua dieta. Bom apetite!
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