Como cozinhar Camarão com Alho e Malagueta

Comece por se certificar de que os seus camarões são limpos e descascados corretamente. Confie em mim, este passo faz sobressair o melhor sabor dos camarões.

Numa frigideira quente, adicione o azeite, esperando que brilhe antes de passar ao passo seguinte - o que é um ótimo método para determinar se o azeite está pronto.

Agora, junte o alho finamente picado e as malaguetas vermelhas. Mexa cuidadosamente, certificando-se de que não deixa o alho queimar - lembre-se, o alho queimado pode introduzir um sabor amargo indesejável.

Quando o alho e a malagueta tiverem amolecido, o que normalmente demora cerca de um minuto, adicione os camarões. Tempere-os generosamente com sal e pimenta.

Cozinhe os camarões até ficarem cor-de-rosa - uma boa indicação de que estão cozinhados. Isto deve demorar cerca de 4-5 minutos.

Agora, adicione o molho de soja e o sumo de limão fresco - o ácido destes componentes equilibra o calor e dá profundidade ao prato.

Cozinhe este concerto de sabores durante mais um minuto. Lembre-se de não cozer demasiado os camarões, senão ficam borrachudos.

Polvilhe com a salsa picada, dê uma última mexida e sirva imediatamente sobre uma cama de arroz cozido a vapor.

Desfrute de cada dentada desta explosão de sabores - cada um deles um testemunho da beleza de ingredientes simples e frescos!