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Fonte :: Freepik
Cenouras assadas no forno simples e deliciosas
Este prato não é apenas vibrante no prato, mas também está repleto de sabores doces e terrosos que farão com que qualquer pessoa se apaixone novamente pelas cenouras.
Ingredientes
- 1 kg De cenouras, descascadas e cortadas em tiras grossas
- 3 tbls De azeite virgem extra
- Sal grosso, a gosto
- Pimenta, a gosto
- 2 tbls De salsa fresca picada
- 1 colher de sopa De mel ou xarope de ácer (opcional)
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Procedimento
Pré-aqueça o seu forno a 200°C (400°F). Enquanto o forno está a pré-aquecer, forre uma folha de papel vegetal com papel vegetal. Isto evitará que as cenouras se colem e facilita o processo de limpeza.
Disponha as tiras de cenoura no tabuleiro de forno preparado. Certifique-se de que estão espaçadas e que não estão demasiado cheias umas das outras. Isto é crucial para conseguir uma caramelização adequada e evita o estufamento, o que tornaria as cenouras empapadas.
Regue as cenouras com o azeite. Pode mexer ligeiramente as cenouras para se certificar de que cada pedaço é revestido, permitindo assim uma torrefação uniforme.
Tempere as cenouras com sal grosso e pimenta. Pode usar um tempero mais leve ou mais pesado, consoante a sua preferência.
Assar no forno pré-aquecido durante cerca de 40-45 minutos. Como alguém que já preparou este prato várias vezes, recomendo que atire as cenouras uma ou duas vezes durante o processo de assar para garantir uma cozedura uniforme.
Se estiver a usar mel ou xarope de ácer, regue as cenouras 5 minutos antes do fim do tempo de cozedura. Este irá acentuar a doçura natural e resultar numa textura mais caramelizada.
Depois de assadas, decore as cenouras com salsa picada. A salsa dá-lhe um toque de frescura e cor que complementa as cenouras assadas com sabor a terra.
Sirva quente como acompanhamento do seu prato principal preferido. As cenouras assadas combinam bem com carnes assadas, peixe grelhado e até com um prato de massa simples mas rico.
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