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Fonte :: @ user6170755 via Freepik
Batatas cozidas com cogumelos fritos
Este é um prato simples, mas delicioso, que é perfeito como um acompanhamento ou prato principal. É também uma excelente opção vegetariana. A combinação dos cogumelos terrosos e das batatas cremosas é simplesmente irresistível. Este prato é fácil de fazer e requer muito poucos ingredientes.
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Ingredientes
porções
4
- 1 kg batatas cozidas com pele
- 500 Grama Cogumelos frescos (por exemplo, champignons, chanterelles)
- 3 Colher de sopa azeite
- 2 Dedos dos pés alho
- 1 Peça Salsa fresca
- 1 Beliscar sal
- 1 Beliscar Pimenta
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Procedimento
40 min.
1. Etapa
Leve as batatas para ferver em uma panela grande com muita água. Deixe cozinhar em fogo médio por 20-25 minutos, até que estejam cozidas. Escorra e reserve.
2. Etapa
Enquanto isso, limpe os cogumelos e corte em fatias ou pedaços, de acordo com a preferência.
3. Etapa
Aqueça o azeite em uma panela grande. Pique o alho e frite no azeite até que esteja aromático.
4. Etapa
Adicione os cogumelos e frite em fogo médio até dourar e amolecer. Tempere com sal e pimenta.
5. Etapa
Pique a salsa e espalhe sobre os cogumelos. Misture tudo bem.
6. Etapa
Para finalizar, sirva as batatas cozidas com os cogumelos fritos. Se desejar, polvilhe um pouco de salsa fresca por cima. Bom apetite!
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