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Fonte :: Pixabay: Couleur
Assado de batata com queijo cremoso fácil
Esta receita combina a riqueza do queijo, o conforto das batatas e os sabores subtis e doces das cebolas. Fica sempre deliciosamente cremosa e carregada de sabor, um acompanhamento perfeito para o jantar ou uma opção reconfortante para o almoço.
Ingredientes
- 5 batatas médias
- 1 Cebola média
- 3 dentes De alho
- 500 ml De creme
- 200 gms De queijo cheddar ralado
- 1 colher de chá De sal
- 1⁄2 colher de chá De pimenta preta
- 50 gms De manteiga
- Salsa fresca para guarnecer
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Procedimento
Pré-aqueça o forno a 355 graus Fahrenheit (180 graus Celsius) - um passo importante que garante que as batatas cozam uniformemente.
Em seguida, descasque e corte as batatas e a cebola em rodelas finas. Pessoalmente, utilizo um cortador de mandolina para garantir a uniformidade, mas uma faca afiada também faz o trabalho.
Com uma picadora ou uma prensa, esmague o alho - o seu sumo deve ser bem libertado para dar o melhor sabor ao assado.
Numa tigela grande, misture as batatas cortadas às rodelas, as cebolas, o alho esmagado, as natas, metade do queijo, sal e pimenta. Misture bem para que todas as fatias fiquem cobertas de natas e queijo, o que resultará numa cozedura mais cremosa.
Unte o tabuleiro com manteiga, certificando-se de que todos os lados estão bem revestidos para evitar que se colem. Após anos de cozedura, sugiro que utilize um prato fundo para acomodar o creme sem transbordar.
Coloque a mistura de batatas uniformemente no tabuleiro, pressionando a mistura para a tornar compacta.
Polvilhe o resto do queijo por cima antes de as levar ao forno. O queijo forma uma crosta dourada à medida que as batatas cozem - uma delícia para todos os amantes de queijo!
Coza durante cerca de 1 hora e 15 minutos, até a parte de cima estar dourada e as batatas estarem macias. Utilize um garfo para verificar se as batatas estão prontas - este deve deslizar facilmente sem qualquer resistência.
Deixe arrefecer durante alguns minutos e decore com salsa fresca antes de servir. A guarnição não só dá cor, mas também um toque de sabor fresco.
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