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Fonte :: Freepik

A melhor salada mexicana fácil

Repleta de vegetais vibrantes, abacates cremosos e coberta com um molho picante, esta salada mexicana é um prazer para todos - garantido.

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Ingredientes

porções
4

Ingredientes:

  • 1 cabeça Alface romana, picada Adicionado a
  • 1 Taça Feijão preto, cozido e escorrido Adicionado a
  • 1 Taça Grãos de milho doce, cozidos Adicionado a
  • 2 Tomates cortados em cubos Adicionado a
  • 1 Pepino, cortado em cubos Adicionado a
  • 1 Abacate, cortado em cubos Adicionado a
  • 14 Taça Cebola roxa, finamente picada Adicionado a
  • 12 Taça Coentros, picados Adicionado a
  • 1 Pimenta jalapeño, finamente picada (opcional) Adicionado a

Para o molho:

  • 2 tbls sumo de lima Adicionado a
  • 1 colher de chá Mel Adicionado a
  • 12 colher de chá malagueta em pó Adicionado a
  • 3 tbls azeite Adicionado a
  • Sal e pimenta a gosto Adicionado a
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Procedimento

20 min.
1. Etapa

Comece com o molho. Numa tigela, bata o sumo de lima, o mel, a malagueta em pó, o azeite e os temperos. Lembre-se sempre de deitar lentamente o azeite enquanto bate. Isto cria um molho saboroso e bem emulsionado.

2. Etapa

Prepare os vegetais, pois os ingredientes cortados uniformemente garantem uma salada com boa textura. Por isso, pique a alface, os tomates em cubos, o pepino e o abacate. Pique finamente a cebola roxa, o coentro e, se for o caso, o jalapeño.

3. Etapa

Numa saladeira grande, misture a alface, o feijão preto, o milho, o tomate, o pepino, o abacate, a cebola roxa, o jalapeño picado e os coentros. Mexa ligeiramente, permitindo que os ingredientes se misturem. Considero isto particularmente importante para garantir que os sabores estão igualmente distribuídos.

4. Etapa

Deite o molho preparado. Sugiro que o faça gradualmente enquanto mexe a salada, mais uma vez para distribuir o sabor uniformemente.

5. Etapa

Sirva de imediato. Se não for comer a salada de imediato, mantenha o molho separado até à hora de comer. Desta forma, a salada mantém-se fresca e estaladiça.

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