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Fonte :: Freepik
A melhor salada mexicana fácil
Repleta de vegetais vibrantes, abacates cremosos e coberta com um molho picante, esta salada mexicana é um prazer para todos - garantido.
Ingredientes
Ingredientes:
- 1 cabeça Alface romana, picada
- 1 Taça Feijão preto, cozido e escorrido
- 1 Taça Grãos de milho doce, cozidos
- 2 Tomates cortados em cubos
- 1 Pepino, cortado em cubos
- 1 Abacate, cortado em cubos
- 1⁄4 Taça Cebola roxa, finamente picada
- 1⁄2 Taça Coentros, picados
- 1 Pimenta jalapeño, finamente picada (opcional)
Para o molho:
- 2 tbls sumo de lima
- 1 colher de chá Mel
- 1⁄2 colher de chá malagueta em pó
- 3 tbls azeite
- Sal e pimenta a gosto
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Procedimento
Comece com o molho. Numa tigela, bata o sumo de lima, o mel, a malagueta em pó, o azeite e os temperos. Lembre-se sempre de deitar lentamente o azeite enquanto bate. Isto cria um molho saboroso e bem emulsionado.
Prepare os vegetais, pois os ingredientes cortados uniformemente garantem uma salada com boa textura. Por isso, pique a alface, os tomates em cubos, o pepino e o abacate. Pique finamente a cebola roxa, o coentro e, se for o caso, o jalapeño.
Numa saladeira grande, misture a alface, o feijão preto, o milho, o tomate, o pepino, o abacate, a cebola roxa, o jalapeño picado e os coentros. Mexa ligeiramente, permitindo que os ingredientes se misturem. Considero isto particularmente importante para garantir que os sabores estão igualmente distribuídos.
Deite o molho preparado. Sugiro que o faça gradualmente enquanto mexe a salada, mais uma vez para distribuir o sabor uniformemente.
Sirva de imediato. Se não for comer a salada de imediato, mantenha o molho separado até à hora de comer. Desta forma, a salada mantém-se fresca e estaladiça.
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