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Fonte :: arina7 from Getty Images

Sopa de espinafres com ovo

A sopa de espinafres com ovo é uma óptima escolha quando se quer algo rápido e saudável. Esta sopa é uma óptima fonte de ferro e de proteínas.

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Ingredientes

porções
4
  • 500 g Espinafres jovens Adicionado a
  • 4 ks Ovos Adicionado a
  • 1 ks A Cebola Adicionado a
  • 2 cravinho Alho Adicionado a
  • 1 l Caldo Adicionado a
  • 2 csp Farinha Adicionado a
  • 100 ml creme de cozinha Adicionado a
  • Sal, pimenta Adicionado a
  • Manteiga para assar Adicionado a
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Procedimento

30 min.
1. Etapa

Em primeiro lugar, preparar os legumes. Limpe e pique finamente a cebola e o alho. Numa frigideira, frite a cebola na manteiga até ficar dourada e junte o alho.

2. Etapa

Na mesma frigideira, salteie os espinafres que previamente lavou e deixou escorrer.

3. Etapa

De seguida, adicione a farinha para engrossar um pouco a sopa. Ao mesmo tempo, junte o caldo e tempere com sal e pimenta.

4. Etapa

Deixe a sopa ferver em lume brando durante cerca de 15 minutos e depois deite as natas para cozinhar.

5. Etapa

Cozinhe a sopa de espinafres durante cerca de mais 5 minutos e coza também os ovos.

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