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Sopa cremosa de brócolos com queijo
Sopa rápida de brócolos com queijo. O fantástico sabor dos brócolos combinado com o arrojado queijo é simplesmente irresistível.
Ingredientes
- 1 ks brócolos
- 1 ks A Cebola
- 3 cravinho Alho
- 200 g Queijo ralado
- 2 colheres Manteiga
- 11⁄2 l água ou caldo de legumes
- Sal, pimenta preta
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Procedimento
Limpo a cebola e o alho e corto-os finamente. Limpo os brócolos e corto-os em floretes mais pequenos.
Num tacho, derreta a manteiga e junte a cebola e o alho. Salteio-os durante algum tempo.
Depois, adiciono os brócolos e salteio-os com a cebola e o alho durante mais 5 minutos.
Depois, adiciono água ou caldo de legumes e cozinho a sopa até os brócolos estarem tenros. Isto é importante, pois os brócolos moles misturam-se melhor para obter uma consistência cremosa.
Misture a sopa até ficar homogénea e adicione o queijo ralado. Mexa bem até o queijo estar completamente derretido.
No final, tempero a sopa com sal e pimenta preta, conforme necessário.
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