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Fonte :: Freepik

Salada de Tomate Fresco com Mozzarella e Rúcula

O segredo deste prato simples, mas delicioso, reside na frescura dos seus ingredientes, por isso escolha-os bem!

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Ingredientes

porções
4
  • 4 Tomates grandes e maduros Adicionado a
  • 2 chávenas De folhas frescas de rúcula Adicionado a
  • 200 g De queijo mozzarella fresco Adicionado a
  • 14 Taça De azeite virgem extra Adicionado a
  • Sumo de um limão Adicionado a
  • Sal e pimenta preta a gosto Adicionado a
  • Uma mão-cheia de folhas de manjericão fresco Adicionado a
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Procedimento

15 min.
1. Etapa

Comece por lavar bem os tomates e a rúcula. Isto é importante porque elimina qualquer grão ou sujidade indesejada, especialmente na rúcula. Lembre-se de os secar para evitar que a salada fique encharcada.

2. Etapa

Corte os tomates em rodelas iguais e de espessura média. Há algo de tão gratificante em cortar um tomate perfeitamente maduro, que se quer preservar essa suculência!

3. Etapa

Corte o queijo mozzarella em fatias finas. Dica saborosa: Se tiver dificuldade em cortar a mozzarella fresca, coloque-a no congelador durante cerca de 10 minutos antes de a cortar.

4. Etapa

Numa saladeira grande, coloque primeiro as rodelas de tomate, polvilhe com uma pitada de sal e pimenta. Em seguida, coloque a rúcula e os pedaços de mozzarella.

5. Etapa

De seguida, prepare o seu molho. Basta misturar o azeite, o sumo de um limão, uma pitada de sal e pimenta. Agora, aqui está uma dica testada e comprovada: Prove sempre o seu molho antes de o adicionar à salada, para garantir que está no ponto certo.

6. Etapa

Regue a salada com o molho e decore com folhas de manjericão fresco para obter um fantástico acabamento aromático.

7. Etapa

Sirva imediatamente, pois esta salada é melhor apreciada fresca. Bom apetite!

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