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Fonte :: DeniseBush from Getty Images Signature

Salada de batata com maionese

Salada de batata tradicional com maionese, adequada como acompanhamento do prato principal.

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Ingredientes

porções
6
  • 1 kg Batata Adicionado a
  • 3 pedaço Ovos Adicionado a
  • 1 pedaço cebola grande Adicionado a
  • 200 ml Maionese Adicionado a
  • Sal a gosto Adicionado a
  • Pimenta preta moída a gosto Adicionado a
  • 2 csp Mostarda Adicionado a
  • 2 csp Vinagre Adicionado a
  • Vários legumes a gosto (por exemplo, pimentos, pepino) Adicionado a
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Procedimento

60 min.
1. Etapa

Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Cozinhe-as em água com sal até ficarem macias, mas não desfeitas. Normalmente, são cozidas durante cerca de 20 minutos, mas verifique sempre a sua maciez com um garfo antes de as retirar do lume.

2. Etapa

Enquanto as batatas estão a cozer, coza os ovos. Isto demora cerca de 10 minutos a partir do momento em que a água começa a ferver.

3. Etapa

Pique a cebola finamente e adicione-a à tigela. De seguida, adicione a maionese, a mostarda e o vinagre. Misture tudo muito bem.

4. Etapa

Quando as batatas e os ovos estiverem cozidos, deixe-os arrefecer um pouco. Depois, corte as batatas e os ovos descascados em cubos e junte-os à tigela com os outros ingredientes.

5. Etapa

Por fim, adicione sal e pimenta a gosto e adicione legumes picados, se os tiver. Misture tudo muito bem e leve ao frigorífico durante pelo menos uma hora antes de servir. Esta salada fica melhor quando tem tempo para arrefecer, para que os sabores se misturem realmente.

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