:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/i5vct0mUcZTOKg3HEv9g/b234cb2ff17682c875ee9cb0b284cd.jpeg "Salada de aipo com pera")
Fonte :: Dar1930 from Getty Images
Salada de aipo com pera
Sou um grande fã do aipo-rábano - tem um sabor único, ligeiramente picante, que confere carácter a muitos pratos diferentes. Gosto mais dele cru, em saladas - é estaladiço e refrescante. No meu caso, esta receita é especial porque a associo ao outono, quando o aipo e as pêras estão no seu melhor. Aqui, a pera acrescenta uma doçura delicada que combina bem com os outros ingredientes. Recomendo sem dúvida esta receita para todas as estações!
Ingredientes
- 1 peças Aipo de tamanho médio
- 2 peças Peras maduras
- sumo de limão
- 3 colheres Azeites
- Sal e pimenta a gosto
- 1⁄2 Volume salsa
- 1 mão cheia Nozes
Folhetos mais recentes
Procedimento
Primeiro, lave e descasque o aipo-rábano. Depois, corte-o em fatias finas e, em seguida, em barras ou cubos. Se utilizar um ralador especial ou um processador de alimentos, pode obter um resultado ainda melhor e reduzir o tempo de preparação.
Lave, descasque e corte as pêras em fatias finas. Recomendo a utilização de um amolador de legumes para o fazer, se tiver um. Trate-as com sumo de limão para evitar que escureçam.
Lave a salsa, seque-a e pique-a finamente.
Assar as nozes numa frigideira seca, deixar arrefecer e depois picar grosseiramente.
Agora é a altura de misturar todos os ingredientes. Coloque o aipo, as peras, a salsa picada e as nozes numa tigela.
Regue tudo com azeite, tempere com sal e pimenta a gosto e misture delicadamente.
A salada fica mais saborosa cerca de 30 minutos após a sua preparação, quando todos os ingredientes se tiverem fundido, mas recomendo que a sirva imediatamente após a sua preparação, quando o aipo e a pera ainda estiverem estaladiços.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/P-zxrRIQjYL3T_vW4Vf7/8270c4f58a0238201d68b84f4e476e.jpeg "Pré-visualização da receita Cestinhos de Tortilha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/Y1ViXz6tcuSH_8V-EtlZ/659357fe37287318ffc333384492ef.png "Pré-visualização da receita Couve-de-bruxelas no forno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/qF_dLpkuLLHfBMFjciLi/ddc174e23d33070a68400819db7019.jpeg "Pré-visualização da receita Donuts salgados com iogurte e feta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/b-sVxgXgwm40rmDf1gwW/5bea76a786327a7daef867ef32cf92.jpeg "Pré-visualização da receita Patê de Queijo Cottage com Alho")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/W7ueTUHFNeNbbUUS9Kou/06b7f61c1e19f928d81d0534f84cf1.jpeg "Pré-visualização da receita Esparguete à bolonhesa de carne picada")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/4L5M4Jyu_eSH_K8N-qE6/fbc6ae8f027e30315bcbc046775fd9.jpeg "Pré-visualização da receita Brócolis gratinado")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/DWs2Bb5BI3qpK83zfGI5/e28babb5388a84da0718605d1cea72.png "Pré-visualização da receita Licor de Gengibre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/7oaBkNQ2aHal5-HELswO/bf7c810cb6a01d226f966751db6959.jpeg "Pré-visualização da receita Pão de trigo sarraceno")
