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Fonte :: Pixabay: pepperlola
Ovos cozidos com mostarda simples
O sabor picante da mostarda misturado com a riqueza dos ovos cozidos é nada menos do que magia culinária.
Ingredientes
- 4 Ovos grandes
- 1⁄4 Taça De mostarda
- Sal a gosto
- Uma pitada de curcuma em pó para dar cor
- Uma pitada de pimenta preta esmagada
- Salsa fresca para guarnecer
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Procedimento
Comece por cozer os ovos, um passo essencial que descobri que funciona melhor com ovos frescos e à temperatura ambiente. Adicionar uma pitada de sal à água a ferver evitará que os ovos se partam, um truque útil que aprendi ao longo da minha jornada culinária.
Depois de cozidos, descasque os ovos e reserve-os por um momento. Pegue numa tigela de tamanho médio e misture a mostarda, o sal, a curcuma e a pimenta preta. Mexa bem para garantir uma mistura homogénea, realçar estes sabores misturados é maravilhoso, uma dica da minha própria experiência!
Agora, cubra bem cada ovo com a mistura de mostarda. Não tenha pressa, pois quer certificar-se de que cada centímetro do ovo fica generosamente coberto, o que dá um toque extra de mostarda.
Eis um truque essencial! Deixe os ovos cobertos repousar durante cerca de 10 a 15 minutos. Isto permite que o sabor da mostarda se infiltre nos ovos, aumentando o seu sabor picante.
Para servir, corte os ovos ao meio, decore com salsa fresca, um toque de elegância das minhas inúmeras aventuras na cozinha. Pode ser servido como aperitivo ou acompanhado de uma salada para um almoço ligeiro.
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