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Fonte :: tasha_lyubina from Getty Images
Molho beurre blanc
Uma receita simples para preparar o molho beurre blanc, que traduzido do francês significa 'manteiga branca'. Este molho é uma parte clássica da culinária francesa e combina bem com peixes e frutos do mar.
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Ingredientes
porções
2
- 200 g manteiga
- 50 ml vinho branco
- 50 ml Vinagre de vinho branco
- 2 ks chalotas
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Procedimento
20 min.
1. Etapa
Aqueça o vinho, o vinagre e a chalota numa panela pequena, até que quase todo o líquido tenha evaporado. Aproximadamente 5 minutos.
2. Etapa
Adicione pedaços de manteiga e continue mexendo até que a manteiga derreta e o molho esteja liso.
3. Etapa
Coe a molho e aqueça novamente antes de servir, mas não cozinhe. Sirva quente.
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