PUBLICIDADE

Fonte :: vecstock via Freepik

Legumes dos Balcãs refogados

Esta receita é um dos meus pratos favoritos que faço frequentemente para a minha família e amigos. Adoro este prato vegetariano porque é colorido, saboroso e repleto de ingredientes saudáveis e nutritivos. É rápido e fácil de preparar, pelo que é ideal para dias atarefados. Já experimentei diferentes legumes no passado e acho que a combinação apresentada abaixo proporciona o melhor equilíbrio de sabores.

PUBLICIDADE

Ingredientes

porções
4
  • 2 Pimentos (cores diferentes) Adicionado a
  • 2 abobrinha Adicionado a
  • 2 tamanho médio Cebolas Adicionado a
  • 3 dentes de alho Adicionado a
  • 3 tamanho médio Tomates Adicionado a
  • 1 beringela Adicionado a
  • azeite Adicionado a
  • sal e pimenta Adicionado a
  • 1 Confederação Salsa fresca Adicionado a
PUBLICIDADE

Procedimento

40 min.
1. Etapa

Para preparar a receita de legumes dos Balcãs, primeiro lave os legumes e corte-os em pedaços grandes. Descobri que um tamanho de cerca de um centímetro proporciona o equilíbrio ideal entre a crocância e a suculência. Pique finamente a cebola e o alho.

2. Etapa

Em seguida, aqueça o azeite num tacho grande. Adicione as cebolas e o alho e frite até ficarem macios. Por experiência própria, recomendo que o alho não fique demasiado escuro, caso contrário terá um sabor amargo.

3. Etapa

Adicione os legumes picados e frite em lume forte. Quanto mais tempo os legumes estiverem a assar, mais sabores podem libertar. No entanto, descobri que 10-15 minutos são normalmente suficientes.

4. Etapa

Adicione os tomates em último lugar para manter o prato suculento. Tempere com sal e pimenta e reduza o lume. Mexa bem e deixe cozer em lume brando durante mais 15-20 minutos.

5. Etapa

Pouco antes do final do tempo de cozedura, adicione a salsa picada aos legumes dos Balcãs e misture tudo muito bem. Desta forma, a salsa mantém-se fresca e conserva a sua cor intensa. Prove sempre e tempere se necessário.

6. Etapa

O prato de legumes dos Balcãs está pronto a servir! Sabe tão bem como prato principal como como acompanhamento de carne ou peixe. Pessoalmente, gosto mais dele servido com uma salada fresca. Bom apetite!

Receitas semelhantes

Espaguete de Abobrinha com Alho e Parmesão

Esta receita simples e deliciosa combina espaguete de abobrinha, também conhecido como Zoodles, com os ricos sabores de alho e parmesão. Este prato é leve, saudável e perfeito para uma refeição vegetariana rápida.

Batatas cozidas com espinafre e feta

Uma refeição simples e saudável, perfeita para um jantar rápido. A mistura de espinafre fresco, queijo feta e batatas quentes é simplesmente incrível.

Batatas cozidas com cogumelos fritos

Este é um prato simples, mas delicioso, que é perfeito como um acompanhamento ou prato principal. É também uma excelente opção vegetariana. A combinação dos cogumelos terrosos e das batatas cremosas é simplesmente irresistível. Este prato é fácil de fazer e requer muito poucos ingredientes.

Receita de cenouras com manteiga

Adoro esta receita de cenouras com manteiga porque é rápida, saudável e saborosa. Já fiz esta receita tantas vezes que já não reconheço o tutano na salada de cenoura - cada cenoura é saborosa e doce com a quantidade certa de manteiga e açúcar.

Acompanhamento de legumes com alho francês em creme 3 ingredientes

"O creme de alho francês é uma receita adorável e deliciosa que já fiz muitas vezes na minha família. Oferece uma textura cremosa combinada com o sabor único do alho francês. É fácil de preparar e é um ótimo acompanhamento para carne ou peixe. Graças à sua cremosidade suave e ao sabor suave da cebola do alho francês, este creme de alho francês derrete-se literalmente na boca.

Receita de cenoura vegetal com apenas 5 ingredientes

Esta receita de cenoura e legumes é uma das preferidas da família na nossa casa e já a fiz várias vezes. É, sem dúvida, um prato delicioso e nutritivo que está repleto do sabor das cenouras frescas e das especiarias picantes. A doçura das cenouras combinada com o sabor da salsa faz com que seja sempre uma experiência incrivelmente saborosa.

Ebly pan vegetariano (arroz de trigo)

Descobri esta receita de uma deliciosa panela de Ebly há alguns anos e, desde então, tem sido uma das minhas favoritas no meu repertório. O Ebly é um produto de trigo, tal como o arroz, que é uma adição nutritiva e saborosa a muitos pratos. Combinado com legumes frescos e especiarias, dá origem a um refogado simples mas delicioso que toda a família vai adorar.

Salada de Couve de Bruxelas com Laranja e Noz

Uma salada de couve de Bruxelas saudável e crocante com laranjas e nozes. Uma salada perfeita para a estação fria.

Receitas semelhantes

Espaguete de Abobrinha com Alho e Parmesão

Esta receita simples e deliciosa combina espaguete de abobrinha, também conhecido como Zoodles, com os ricos sabores de alho e parmesão. Este prato é leve, saudável e perfeito para uma refeição vegetariana rápida.

Batatas cozidas com espinafre e feta

Uma refeição simples e saudável, perfeita para um jantar rápido. A mistura de espinafre fresco, queijo feta e batatas quentes é simplesmente incrível.

Batatas cozidas com cogumelos fritos

Este é um prato simples, mas delicioso, que é perfeito como um acompanhamento ou prato principal. É também uma excelente opção vegetariana. A combinação dos cogumelos terrosos e das batatas cremosas é simplesmente irresistível. Este prato é fácil de fazer e requer muito poucos ingredientes.

Receita de cenouras com manteiga

Adoro esta receita de cenouras com manteiga porque é rápida, saudável e saborosa. Já fiz esta receita tantas vezes que já não reconheço o tutano na salada de cenoura - cada cenoura é saborosa e doce com a quantidade certa de manteiga e açúcar.

Acompanhamento de legumes com alho francês em creme 3 ingredientes

"O creme de alho francês é uma receita adorável e deliciosa que já fiz muitas vezes na minha família. Oferece uma textura cremosa combinada com o sabor único do alho francês. É fácil de preparar e é um ótimo acompanhamento para carne ou peixe. Graças à sua cremosidade suave e ao sabor suave da cebola do alho francês, este creme de alho francês derrete-se literalmente na boca.

Receita de cenoura vegetal com apenas 5 ingredientes

Esta receita de cenoura e legumes é uma das preferidas da família na nossa casa e já a fiz várias vezes. É, sem dúvida, um prato delicioso e nutritivo que está repleto do sabor das cenouras frescas e das especiarias picantes. A doçura das cenouras combinada com o sabor da salsa faz com que seja sempre uma experiência incrivelmente saborosa.

Ebly pan vegetariano (arroz de trigo)

Descobri esta receita de uma deliciosa panela de Ebly há alguns anos e, desde então, tem sido uma das minhas favoritas no meu repertório. O Ebly é um produto de trigo, tal como o arroz, que é uma adição nutritiva e saborosa a muitos pratos. Combinado com legumes frescos e especiarias, dá origem a um refogado simples mas delicioso que toda a família vai adorar.

Salada de Couve de Bruxelas com Laranja e Noz

Uma salada de couve de Bruxelas saudável e crocante com laranjas e nozes. Uma salada perfeita para a estação fria.

Reels

Novo

Categorias principais

Abacate

17 receitas

Pequeno-almoço

136 receitas

Almoço

672 receitas

Jantar

622 receitas

Sobremesa

446 receitas

Sopas e caldos

137 receitas

Pastelaria

173 receitas

Bolos

79 receitas