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Fonte :: Freepik
Gelado de manga caseiro
Este gelado de manga é uma delícia caseira que vai dar um toque tropical aos seus electrodomésticos, mesmo em climas temperados!
Ingredientes
- 3 chávenas Mangas maduras frescas (cortadas em cubos)
- 1 Taça açúcar cristal
- 3 tbls sumo de limão
- 2 chávenas Creme de leite
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Procedimento
Antes de mais, escolha mangas maduras. O estado de maturação das mangas influencia diretamente a doçura e a riqueza do gelado. Descasque e corte cerca de três chávenas de mangas em pequenos cubos.
Bata a manga cortada em cubos, o açúcar e o sumo de limão no liquidificador até ficar homogéneo. De acordo com a minha experiência, é importante equilibrar a doçura da manga com um pouco de sumo de limão. O sumo de limão corta a doçura e dá um sabor picante ao gelado.
Depois de misturar, junte o creme de leite até que tudo esteja bem combinado. Embora muitas pessoas se sintam tentadas a substituir as natas por cremes mais leves para obter uma versão mais saudável, eu descobri que as natas dão ao gelado aquela textura cremosa e indulgente que é difícil de bater.
Deite a mistura numa máquina de gelados e bata de acordo com as instruções do fabricante, normalmente cerca de 20-30 minutos.
Transfira o gelado para um recipiente hermético e congele durante, pelo menos, 3 horas ou até ficar firme. Recomendo a utilização de um recipiente raso e plano para congelar. Ajuda a congelar a mistura de forma mais uniforme e facilita a recolha posterior.
Antes de servir, deixe repousar durante alguns minutos à temperatura ambiente para amolecer. Coloque em taças ou cones e desfrute do seu gelado de manga caseiro!
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