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Fonte :: Pixabay: EstudioWebDoce

Gambas marinadas simples

Esta receita de camarões marinados é perfeita para uma tarde de sol.

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Ingredientes

porções
4
  • 500 g Camarões grandes crus, com casca. Adicionado a
  • 3 dentes Alho, finamente picado. Adicionado a
  • 1 Uma malagueta vermelha pequena, sem sementes e finamente picada. Adicionado a
  • 1 colher de chá Sal marinho fino. Adicionado a
  • 2 tbls Azeite. Adicionado a
  • Raspa e sumo de um limão grande. Adicionado a
  • 2 tbls Salsa fresca picada. Adicionado a
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Procedimento

40 min.
1. Etapa

Comece por limpar os camarões - é melhor deixar as cascas, uma vez que estas conferem um sabor profundo ao prato. No entanto, se desejar, pode retirar as cascas, mas não se esqueça de deixar a cauda intacta para a apresentação.

2. Etapa

Numa tigela grande, junte os camarões limpos, o alho e a malagueta finamente picados, sal marinho fino, azeite e a raspa e o sumo de um limão grande. É crucial raspar o limão antes de fazer o sumo - é muito mais fácil assim!

3. Etapa

Misture bem todos os ingredientes, certificando-se de que cada camarão fica coberto com a marinada. Cubra a tigela com película aderente e deixe-a no frigorífico durante 30 minutos para marinar - não apresse este processo, pois permite que os camarões absorvam todos os sabores.

4. Etapa

Depois de marinados, pode grelhar, grelhar no churrasco ou simplesmente fritar os camarões até ficarem cor-de-rosa e estarem cozinhados. Normalmente, isto demora 3-4 minutos de cada lado - mas tenha cuidado para não cozinhar demasiado, pois os camarões podem ficar rapidamente borrachudos.

5. Etapa

Transfira os camarões para uma travessa, polvilhe com a salsa fresca picada e sirva imediatamente. As gambas marinadas são melhor servidas sem casca à mesa, para que as pessoas as possam descascar e saborear. Acompanhe com um copo de vinho branco fresco e rodelas de limão fresco para um toque extra.

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