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Fonte :: Cachaco via Adobe Stock
Ensopado de Couve de Bruxelas
Um aquecendo e nutritivo ensopado de couve de Bruxelas, perfeito para dias frios de inverno. Este ensopado é uma refeição simples, preparada com couve de Bruxelas fresca, batatas e presunto em cubos.
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Ingredientes
porções
4
- 500 g Couve-de-bruxelas
- 300 g Batatas
- 200 g Presunto cortado em cubos
- 1 Peça Cebola
- 2 Colher azeite
- 11⁄2 l caldo de galinha
- 1⁄2 Colher de chá Noz-moscada moída
- 2 Ramos Tomilho
- 1 Beliscar sal e pimenta
- 1 Médio cenouras
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Procedimento
60 min.
1. Etapa
1. Para preparar a sopa de couve de Bruxelas, primeiro prepare as couve de Bruxelas e as batatas: limpe e corte as couve de Bruxelas ao meio. Descasque e corte as batatas e as cenouras em pequenos cubos.
2. Etapa
2. Refogar a cebola e o presunto: Descasque a cebola e corte-a em cubos pequenos. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue os cubos de cebola e o presunto.
3. Etapa
3. Adicionar legumes: Adicione a couve de Bruxelas, cenoura e as batatas à panela e refogue brevemente.
4. Etapa
4. Adicionar o caldo: Despeje o caldo na panela e deixe ferver. Adicione o tomilho e a noz-moscada e tempere com sal e pimenta.
5. Etapa
5. Deixe cozinhar: Cozinhe o ensopado por cerca de 30 minutos, até que o repolho de Bruxelas e as batatas estejam macias.
6. Etapa
6. Servir: Prove o cozido de couve-de-bruxelas e tempere conforme necessário. Sirva quente e aproveite.
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