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Fonte :: Alex Donin foodphotographer from Canva

Bolo Linzer

Bolo linzer de Natal, que é recheado com compota.

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Ingredientes

porções
1
  • 330 gramas Farinha simples Adicionado a
  • 200 gramas Manteiga Adicionado a
  • 130 gramas açúcar em pó Adicionado a
  • 2 pedaço Ovos Adicionado a
  • Raspa de limão Adicionado a
  • 1 pedaço açúcar baunilhado Adicionado a
  • Marmelada para recheio Adicionado a
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Procedimento

60 min.
1. Etapa

Preparar a massa com os ingredientes. Misture bem a farinha, a manteiga, o açúcar, os ovos, a raspa de limão e o açúcar baunilhado e trabalhe até obter uma massa.

2. Etapa

Numa tábua enfarinhada, estender a parte superior e inferior do bolo. Colocar o fundo numa forma untada e barrar com compota. Transfira a parte de cima da massa para o bolo. Pessoalmente, gosto de dividir a parte de cima do bolo em tiras e de as dispor em forma de treliça.

3. Etapa

Cozer o bolo Linzer num forno pré-aquecido a 180°C até ficar dourado, cerca de 20 minutos.

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