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Fonte :: Freepik

Biscoitos de leite condensado em borracha

Há um prazer único e satisfatório que vem de uma fornada caseira de Biscoitos de Leite Condensado em Pó!

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Ingredientes

porções
24
  • 1 Taça Manteiga sem sal, amolecida Adicionado a
  • 34 Taça açúcar cristal Adicionado a
  • 2 Gemas de ovos Adicionado a
  • 1 colher de chá Extrato de baunilha Adicionado a
  • 1 enlatados Leite condensado Adicionado a
  • 3 chávenas Farinha multiusos Adicionado a
  • 1 colher de chá Fermento em pó Adicionado a
  • 14 colher de chá sal Adicionado a
  • Açúcar granulado extra para polvilhar (opcional) Adicionado a
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Procedimento

60 min.
1. Etapa

Comece por pré-aquecer o seu forno a 180°C (350°F). Este é um passo essencial, uma vez que um forno aquecido com exatidão garante a cozedura uniforme das bolachas.

2. Etapa

Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar com uma batedeira eléctrica. É importante misturar até ficar leve e fofo - normalmente cerca de 3-5 minutos. Este processo garante uma massa de bolacha maravilhosamente suave.

3. Etapa

Bata gradualmente as gemas de ovo, uma de cada vez, seguidas do extrato de baunilha e da lata de leite condensado. Não se esqueça de raspar os lados da taça para garantir que tudo está bem misturado, dando às suas bolachas um sabor e uma textura consistentes.

4. Etapa

Numa tigela separada, bata a farinha, o fermento em pó e o sal. Incorpore gradualmente estes ingredientes secos na mistura húmida. Descobri que a adição em lotes evita que a massa fique demasiado seca ou farinhenta.

5. Etapa

Quando a massa estiver uniformemente misturada, deite porções arredondadas de uma colher de sopa nas placas de bolachas preparadas. Como dica experiente, certifique-se de que deixa um espaço amplo entre as bolachas, uma vez que estas se espalham.

6. Etapa

Para dar o toque final, pode polvilhar cada bolacha com um pouco de açúcar granulado - isso vai dar-lhes um toque doce e crocante.

7. Etapa

Leve ao forno durante 12-15 minutos ou até as bordas estarem ligeiramente douradas. Uma dica útil aqui é rodar as suas folhas de biscoitos a meio da cozedura para garantir um dourado uniforme.

8. Etapa

Deixe as bolachas arrefecerem nas placas de bolachas durante 5 minutos antes de as transferir para uma grelha para arrefecerem completamente. Lembre-se de que as bolachas continuam a cozer na folha de bolachas quente, por isso não corra o risco de as secar se as deixar arrefecer durante demasiado tempo.

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