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Fonte :: Pixabay : kaheig

Xarope de limão e gengibre para o chá das constipações

Esta receita de xarope de gengibre e limão é uma das minhas favoritas. Já a fiz inúmeras vezes durante a estação fria, pois é perfeita para afastar as constipações e reforçar o sistema imunitário. Também adoro o sabor fresco e revigorante do gengibre e do limão. O xarope é fácil de preparar e pode ser utilizado puro, em infusão com água morna ou em chá.

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Ingredientes

porções
4
  • 200 g Gengibre Adicionado a
  • 4 Limões biológicos Adicionado a
  • 500 g açúcar Adicionado a
  • 1 l água Adicionado a
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Procedimento

40 min.
1. Etapa

Para fazer xarope de limão e gengibre, comece por descascar o gengibre e cortá-lo em fatias finas. Descobri que um ralador de cozinha é frequentemente o método mais eficiente se quiser que o gengibre fique o mais fino possível.

2. Etapa

Lave bem os limões e rale a casca de dois limões. Em seguida, esprema os quatro limões. Utilize um espremedor de citrinos para ralar e espremer para obter o máximo de sumo possível.

3. Etapa

Coloque o gengibre numa panela grande com a água, o açúcar, o sumo de limão e a raspa de limão.

4. Etapa

Agora leve tudo a ferver e deixe cozer em lume médio durante cerca de 30 minutos. Certifique-se de que a frigideira não transborda - já tive algumas confusões aqui e ali!

5. Etapa

Quando o xarope tiver fervido, coe-o através de um coador fino para uma tigela. Pode espremer bem o gengibre para se certificar de que obtém todo o delicioso xarope.

6. Etapa

Deite o xarope de limão e gengibre em garrafas de vidro esterilizadas ainda quentes e feche-as imediatamente. Já agora, se estiver a pensar se os frascos precisam de ser esterilizados - sim, precisam mesmo, para que o xarope se conserve durante mais tempo!

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