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Fonte :: pundapanda Canva
Sopa de Grão de Bico com Creme de Leite e Espinafre
Esta sopa de grão de bico ricamente temperada e cremosa é realmente um prato especial. A deliciosa combinação de creme de leite e espinafre é uma escolha ideal para um dia frio de inverno ou para um dia de semana normal.
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Ingredientes
porções
4
- 200 g grão-de-bico
- 1 db Cebola
- 2 gerezd alho
- 300 g Espinafres
- 250 ml Creme de leite
- 1 colher de chá Açafrão-da-terra
- 1⁄2 colher de chá Pimentão recheado
- 1 db Chili seco
- 1 colher de chá Texto
- 500 ml água
- 2 colher de sopa azeite
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Procedimento
45 min.
1. Etapa
Colocamos o grão-de-bico de molho na noite anterior.
2. Etapa
Cortamos a cebola e o alho em pedaços pequenos.
3. Etapa
Aquecemos o azeite em uma panela grande, adicionamos a cebola e o alho e refogamos até ficarem transparentes.
4. Etapa
Adicione o grão de bico, cúrcuma, páprica e chili, depois misture.
5. Etapa
Enchemos com água, depois salgamos.
6. Etapa
Cozinhe a sopa em fogo médio até que o grão de bico fique macio.
7. Etapa
Adicionamos o espinafre, misturamos e cozinhamos por mais 5 minutos.
8. Etapa
Finalmente, adicionamos o creme, misturamos e cozinhamos por mais 1-2 minutos.
9. Etapa
Antes de servir, verificamos os sabores e temperamos mais se necessário.
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