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Fonte :: Rixie from Canva
Sopa de alho francês de luxo
A sopa de alho francês é uma sopa bonita e deliciosa que combina os sabores do alho francês, das batatas e das natas. Sempre que faço esta sopa, fico espantado com a forma como ingredientes simples podem criar um sabor tão rico e equilibrado.
Ingredientes
- 2 Colheres Azeite
- 2 Caules Alho francês
- 2 pedaço batata grande
- 1 l Caldo (de galinha ou de legumes)
- Sal e pimenta a gosto
- 200 ml Creme de cozinha
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Procedimento
Aqueça o azeite num tacho em lume médio-alto.
Adicione os alhos franceses e salteie durante cerca de 5 minutos para que fiquem macios e comecem a adquirir uma cor dourada. É importante que os alhos-franceses não se queimem - mexer regularmente evitará que isso aconteça.
Em seguida, adicione as batatas, o caldo, o sal e a pimenta.
Deixe a sopa cozer em lume brando até as batatas estarem macias. Se gosta das suas sopas cremosas, pode utilizar uma varinha mágica nesta altura e misturar a sopa.
Por fim, junte as natas para culinária, mexa e deixe aquecer um pouco.
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