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Fonte :: vzwer from Getty Images

Salada de legumes com tofu

Esta salada é a minha preferida pela sua deliciosa combinação de sabores. É uma forma simples e deliciosa de incorporar o tofu na sua dieta. Faço-a regularmente como um jantar rápido e saudável.

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Ingredientes

porções
2
  • 200 g tofu Adicionado a
  • 100 g Azeitonas pretas Adicionado a
  • 1 pedaço A Cebola Adicionado a
  • 2 pedaço tomates maduros Adicionado a
  • uma pitada de sal Adicionado a
  • Pimenta preta moída Adicionado a
  • 2 csp Azeite Adicionado a
  • Manjericão fresco ou salsa para guarnecer (opcional) Adicionado a
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Procedimento

20 min.
1. Etapa

Corte o tofu em cubos pequenos.

2. Etapa

Em seguida, numa tigela, misture o tofu, as azeitonas pretas picadas, a cebola picada e os tomates picados.

3. Etapa

Adicione sal e pimenta preta moída a gosto e misture tudo. Não é necessário adicionar muito sal, uma vez que as azeitonas já são bastante salgadas por natureza.

4. Etapa

Por fim, adicione o azeite e mexa. Ao escolher o azeite, aconselho a optar pelo azeite virgem extra, que dará à salada um sabor único.

5. Etapa

Como último passo, pode decorar a salada com manjericão fresco ou salsa (ou qualquer outra erva que goste).

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