:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/ocMD6FwmDdeanvHOTSSP/ee27a39ff3c5710cfee2a8a1d8fe68.jpeg "Rolinhos de frango recheados e estaladiços")
Fonte :: Pixabay: falovelykids
Rolinhos de frango recheados e estaladiços
O frango tenro, o recheio saboroso e a crosta estaladiça misturam-se para criar este prato que não só é agradável ao paladar como também visualmente apelativo.
Ingredientes
- 1 frango inteiro
- Sal conforme o gosto.
- 1⁄2 colher de chá Pimenta preta.
- 1 colher de chá Pasta de alho.
- 1 colher de chá Pasta de gengibre.
- 2 chávenas De pão ralado.
- Uma mão-cheia de ervas frescas (salsa, alecrim, tomilho)
- 1 Ovo para lavar o ovo.
- 2 tbls De azeite.
- 1 Cebola picada.
- 2 Cenouras picadas.
- 200 gms De Cogumelos picados.
- 2 dentes De alho picado.
Folhetos mais recentes
Procedimento
Limpe o frango e seque-o com um pano de cozinha. Isto é importante porque a humidade pode interferir com o processo de marinagem.
Tempere o frango com sal, pimenta preta, alho e pasta de gengibre. Deixe marinar durante, pelo menos, 30 minutos. Descobri que marinar durante mais tempo realça muito o sabor.
Enquanto espera que o frango fique a marinar, prepare o recheio. Aqueça o azeite numa frigideira. Adicione as cebolas e as cenouras e salteie até ficarem macias.
Adicione os cogumelos e o alho picado à frigideira. Salgue ligeiramente e continue a cozinhar até os cogumelos terem libertado e reabsorvido a sua água - saberá que isto está a acontecer quando a frigideira ficar visivelmente mais seca.
Retire do lume e adicione as ervas frescas. Deixar arrefecer.
Pré-aqueça o seu forno a 375 graus (190 graus Celsius). Encher e atar o frango antes de estar demasiado quente facilita o processo.
Recheie o frango com a mistura de legumes. Tente não encher demasiado, pois o recheio pode derramar durante a cozedura.
Enrole o frango e prenda-o com fio de cozinha ou palitos para manter a sua forma durante a cozedura.
Aplique a lavagem de ovo e depois enrole o frango nas migalhas de pão, o que dará uma camada estaladiça ao seu rolo de frango.
Coloque o rolo de frango num tabuleiro e leve ao forno durante aproximadamente 1 hora, ou até o frango estar bem cozinhado.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/lOciERza0XOfIj22ANYv/edae1b05b66685af07dc20fcc049ba.jpeg "Pré-visualização da receita Tarte americana de mirtilo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/JFB1MKDdH6Y0uoq_cv6H/0b69899d1bea859926302bb89d32e8.png "Pré-visualização da receita Lombo de javali estufado")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/dg0sIc-PQVaxnotgRE4E/64edb2f26673d7fef102102df8f6df.jpeg "Pré-visualização da receita Espaguete carbonara sem ovos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/aN_p84zNc98Goox6oGOC/12c020145ef2bfe042578e68cfd6da.png "Pré-visualização da receita Bolo de Queijo com Mirtilos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/wsv9y78QJFuRM_ZsCLo5/37f4e13bd2b81085265dcc918d4cd6.jpeg "Pré-visualização da receita Salmão com courgette")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/hNoqbudZYStFsfG6K6NA/28eda2a341236671829ba654d62275.jpeg "Pré-visualização da receita Tomates secos em óleo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/oHPbIKax-c0JEqqJZblc/7c86cf1d986f091d7824b40ae935be.jpeg "Pré-visualização da receita Suculento lombo de porco frito na frigideira")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/RdpNfDb2kkuQ7U93MrZ0/03e27343aef03f707dd541a6c567c2.jpeg "Pré-visualização da receita Salmão assado no forno com batatas")
