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Fonte :: Pixabay : sardenacarlo

Receita de biscoitos de café

Estes biscoitos de café são perfeitos para qualquer dia em que se queira mimar com algo realmente especial. Com o seu aroma forte e o seu sabor delicioso, proporcionam uma experiência gustativa incomparável. Como apaixonada por café e padeira amadora, já fiz esta receita muitas vezes e sempre reparei como ela cai bem junto da família e dos amigos.

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Ingredientes

porções
20
  • 1 Taça Manteiga (mole) Adicionado a
  • 112 Taça açúcar Adicionado a
  • 1 ovo Adicionado a
  • 1 Colher de chá essência de baunilha Adicionado a
  • 3 Tablespoon Café instantâneo em pó Adicionado a
  • 212 Taça Farinha Adicionado a
  • 12 Colher de chá fermento em pó Adicionado a
  • 14 Colher de chá sal Adicionado a
  • Cobertura de chocolate (opcional) Adicionado a
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Procedimento

50 min.
1. Etapa

Para cozer as bolachas de café, comece por pré-aquecer o forno a 180 graus. Forre dois tabuleiros de forno com papel vegetal. Eu achei que o papel vegetal deu o resultado mais limpo e mais fácil.

2. Etapa

Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar até a mistura ficar leve e fofa. Em seguida, adicione o ovo, a baunilha e o café instantâneo em pó. O café solúvel confere aos biscoitos o seu sabor único.

3. Etapa

Numa tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó e o sal e, em seguida, adicione lentamente à mistura de manteiga. Certifique-se de que tudo está bem misturado.

4. Etapa

Molde a massa e coloque-a no tabuleiro preparado. Cada bolacha deve ter cerca de 1 colher de sopa de massa e espaço suficiente entre elas, uma vez que se expandirão durante a cozedura.

5. Etapa

Coza as bolachas durante cerca de 10-15 minutos ou até ficarem douradas nas bordas. Podem ainda parecer um pouco moles no centro, mas não faz mal - endurecerão à medida que arrefecerem.

6. Etapa

Retire os biscoitos de café do forno e deixe-os arrefecer no tabuleiro durante 5 minutos, depois transfira-os para uma grelha para arrefecerem completamente.

7. Etapa

Opcionalmente, as bolachas de café arrefecidas podem ser cobertas com cobertura de chocolate para um toque extra doce.

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