PUBLICIDADE

Fonte :: Al Gonzales via iStockPhotos

Guisado de peru cremoso com cogumelos

O guisado de peru cremoso com cogumelos é um prato que gosto sempre de fazer, especialmente quando convido os meus amigos para um jantar acolhedor. O peito de peru tenro combina na perfeição com o molho cremoso e os cogumelos e oferece uma experiência de sabor incrível. Pão fresco, arroz ou massa combinam bem com as fatias cremosas de peru.

PUBLICIDADE

Ingredientes

porções
4
  • 500 g Peito de peru Adicionado a
  • 250 g Cogumelos frescos Adicionado a
  • 200 ml Creme Adicionado a
  • 150 ml vinho branco Adicionado a
  • 1 Cebola Adicionado a
  • 2 dentes de alho Adicionado a
  • 2 Tablespoon óleo Adicionado a
  • Sal, pimenta e colorau para temperar Adicionado a
  • Salsa para guarnecer Adicionado a
PUBLICIDADE

Procedimento

50 min.
1. Etapa

Para preparar as fatias de peru com creme de cogumelos, corte o peito de peru em tiras. Recomendo que congele parcialmente o peito de peru antes de o cortar - isto facilita o processo.

2. Etapa

Corte a cebola e o alho em cubos finos e frite-os numa frigideira grande com o azeite até ficarem translúcidos. Não aumentar demasiado o lume para que o alho não se queime.

3. Etapa

Adicione as tiras de peru e aloure-as por todos os lados. Assim que as tiras de peru tiverem adquirido uma cor agradável, retire-as da frigideira e reserve.

4. Etapa

Fritar os cogumelos fatiados na mesma frigideira até começarem a libertar água.

5. Etapa

Adicione agora o vinho branco e deixe ferver brevemente. O bom deste método é que o vinho branco ajuda a desfazer os deliciosos sabores da frigideira.

6. Etapa

Adicione as natas, reduza o lume e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos. O ideal é que o molho atinja uma consistência cremosa.

7. Etapa

Volte a colocar as tiras de peru no tacho e tempere com sal, pimenta e colorau. Misture tudo muito bem e deixe cozer em lume brando durante 5-10 minutos até as tiras de peru estarem bem passadas.

8. Etapa

Decore o creme de peru com salsa fresca antes de servir. Sugestão: se utilizar folhas grandes de salsa, adicione-as alguns minutos antes do final do tempo de cozedura. Sirva com arroz, massa ou pão fresco.

Receitas semelhantes

Schnitzel com molho de natas e tomate

Adoro modernizar pratos clássicos e esta receita de schnitzel é um exemplo perfeito disso. Em vez de fazer um Wiener Schnitzel tradicional, adicionei um molho doce e picante que dá a este prato uma dimensão totalmente nova. Já a cozinhei várias vezes e de cada vez o resultado foi um entusiasmo incrível.

Schnitzel do agricultor à moda da avó

Recebi esta receita da minha querida avó, que, como cozinheira exímia, preparava sempre pratos mágicos na sua pequena cozinha. Os sabores fortes e o panado estaladiço do BauernSchnitzel fazem deste prato o meu favorito absoluto. E o melhor de tudo é que é tão fácil de preparar que também será um sucesso total na sua cozinha.

Tefteli almôndegas russas

Tefteli é um prato tradicional russo feito com carne moída, é fácil de preparar e deliciosamente temperada. Essas almôndegas são cozidas em um molho de tomate e podem ser servidas com arroz ou purê de batatas.

Scaloppine al Limone (escalope de vitela com limão)

Esta receita de scaloppine al limone é um dos meus pratos caseiros italianos favoritos. O molho de limão é maravilhosamente picante e acentua realmente o sabor da vitela. É um ótimo prato que sabe bem não só no verão, devido à sua leveza, mas também nos deixa de bom humor no tempo mais frio.

Caril de frango exótico com legumes e arroz basmati

Esta receita de caril de frango com legumes é uma obrigação absoluta para todos os amantes da cozinha exótica. Soberbamente arredondados com um subtil picante e sabores frescos de especiarias picantes, trazem cor e sabor à mesa - um verdadeiro deleite para o paladar! Como cozinheira apaixonada, já experimentei muitos pratos de caril, mas este caril de frango chama sempre a atenção dos meus convidados.

Receita de molho de creme de cogumelos

Conheço esta receita da minha infância, quando a minha avó costumava fazer um molho cremoso de cogumelos que todos adorávamos. Desde então, tenho usado a sua receita como a minha arma secreta para um prato rápido, fácil e delicioso que cai sempre bem. Quer seja servido com massa, carne ou legumes, este molho cremoso de cogumelos é sempre um sucesso.

Piccata de frango italiano (schnitzel)

A galinha piccata é um dos meus pratos favoritos que gosto sempre de preparar para a minha família e amigos. É uma iguaria italiana com molho de limão e alcaparras que agrada a todos os paladares. A combinação de frango suculento, panados estaladiços e o sabor intenso do molho é simplesmente imbatível. Acompanha bem com esparguete e queijo ralado ou com uma salada fresca.

Ragout de frango com molho de natas e cogumelos

Como alguém que passa muito tempo na cozinha, já fiz esta receita de guisado de frango várias vezes e é sempre um grande sucesso. É cheia de sabor, fácil de preparar e tem aquele "fator de bem-estar" da comida de conforto. O peito de frango é salteado com legumes e cogumelos e finalizado com caldo e natas, o que combina bem com arroz ou pão fresco como acompanhamento.

Receitas semelhantes

Schnitzel com molho de natas e tomate

Adoro modernizar pratos clássicos e esta receita de schnitzel é um exemplo perfeito disso. Em vez de fazer um Wiener Schnitzel tradicional, adicionei um molho doce e picante que dá a este prato uma dimensão totalmente nova. Já a cozinhei várias vezes e de cada vez o resultado foi um entusiasmo incrível.

Schnitzel do agricultor à moda da avó

Recebi esta receita da minha querida avó, que, como cozinheira exímia, preparava sempre pratos mágicos na sua pequena cozinha. Os sabores fortes e o panado estaladiço do BauernSchnitzel fazem deste prato o meu favorito absoluto. E o melhor de tudo é que é tão fácil de preparar que também será um sucesso total na sua cozinha.

Tefteli almôndegas russas

Tefteli é um prato tradicional russo feito com carne moída, é fácil de preparar e deliciosamente temperada. Essas almôndegas são cozidas em um molho de tomate e podem ser servidas com arroz ou purê de batatas.

Scaloppine al Limone (escalope de vitela com limão)

Esta receita de scaloppine al limone é um dos meus pratos caseiros italianos favoritos. O molho de limão é maravilhosamente picante e acentua realmente o sabor da vitela. É um ótimo prato que sabe bem não só no verão, devido à sua leveza, mas também nos deixa de bom humor no tempo mais frio.

Caril de frango exótico com legumes e arroz basmati

Esta receita de caril de frango com legumes é uma obrigação absoluta para todos os amantes da cozinha exótica. Soberbamente arredondados com um subtil picante e sabores frescos de especiarias picantes, trazem cor e sabor à mesa - um verdadeiro deleite para o paladar! Como cozinheira apaixonada, já experimentei muitos pratos de caril, mas este caril de frango chama sempre a atenção dos meus convidados.

Receita de molho de creme de cogumelos

Conheço esta receita da minha infância, quando a minha avó costumava fazer um molho cremoso de cogumelos que todos adorávamos. Desde então, tenho usado a sua receita como a minha arma secreta para um prato rápido, fácil e delicioso que cai sempre bem. Quer seja servido com massa, carne ou legumes, este molho cremoso de cogumelos é sempre um sucesso.

Piccata de frango italiano (schnitzel)

A galinha piccata é um dos meus pratos favoritos que gosto sempre de preparar para a minha família e amigos. É uma iguaria italiana com molho de limão e alcaparras que agrada a todos os paladares. A combinação de frango suculento, panados estaladiços e o sabor intenso do molho é simplesmente imbatível. Acompanha bem com esparguete e queijo ralado ou com uma salada fresca.

Ragout de frango com molho de natas e cogumelos

Como alguém que passa muito tempo na cozinha, já fiz esta receita de guisado de frango várias vezes e é sempre um grande sucesso. É cheia de sabor, fácil de preparar e tem aquele "fator de bem-estar" da comida de conforto. O peito de frango é salteado com legumes e cogumelos e finalizado com caldo e natas, o que combina bem com arroz ou pão fresco como acompanhamento.

Reels

Novo