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Fonte :: Pixabay : Schoepfergeist
Cozedura rápida de biscoitos para quem tem pressa em 30 minutos
Sempre apreciei esta receita simples em alturas de grande pressa. Requer apenas alguns ingredientes que quase toda a gente tem em casa e, em apenas 30 minutos, pode saborear uns deliciosos biscoitos caseiros. Com a sua textura estaladiça e o seu sabor doce, foram sempre um sucesso nas visitas improvisadas e na partilha com amigos e familiares.
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Ingredientes
porções
20
- 125 g manteiga
- 125 g açúcar
- 1 médio ovo
- 1 Embalagem açúcar baunilhado
- 250 g Farinha
- 1 Colher de chá fermento em pó
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Procedimento
30 min.
1. Etapa
Para cozer os biscoitos rápidos, comece por pré-aquecer o forno a 180°C. É importante não saltar o forno, pois o calor uniforme garante que os biscoitos cozam perfeitamente.
2. Etapa
Misture a manteiga, o açúcar, o ovo e o açúcar baunilhado numa tigela até ficar cremoso. Descobri que a manteiga macia dá um melhor resultado, por isso tire-a do frigorífico cerca de meia hora antes de começar.
3. Etapa
Numa outra tigela, misture a farinha e o fermento em pó. Isto garante uma distribuição mais uniforme do fermento na massa, o que é importante para que os biscoitos cresçam.
4. Etapa
Adicione a mistura de farinha e fermento em pó à mistura de manteiga e açúcar e amasse até obter uma massa homogénea. Não amasse demasiado, caso contrário as bolachas ficarão duras.
5. Etapa
Com uma colher, coloque pequenos montes de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e pressione bem. Certifique-se de que existe espaço suficiente entre as bolachas, uma vez que estas irão crescer durante a cozedura.
6. Etapa
Coza as bolachas durante 10-15 minutos até ficarem douradas. Uma boa dica é retirá-los um pouco mais cedo quando ainda estiverem ligeiramente moles, uma vez que ficarão ainda mais duros quando arrefecerem.
7. Etapa
Deixar arrefecer os biscoitos no tabuleiro antes de servir.
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