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Fonte :: IngridHS from Getty Images

Carne de porco assada com batatas baby

Receita de uma fantástica carne de porco assada com batatas pequenas.

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O que devo fazer para o almoço? 15 receitas fantásticas para almoços e jantares

A receita pode ser encontrada neste artigo

O que devo fazer para o almoço? 15 receitas fantásticas para almoços e jantares

Ingredientes

porções
4
  • 500 g carne de porco Adicionado a
  • 500 g Batatas para bebé Adicionado a
  • 2 csp azeite Adicionado a
  • Sal, pimenta preta moída na altura Adicionado a
  • 3 cravinho Alho Adicionado a
  • 1 ks cenouras Adicionado a
  • 2 galhos Alecrim Adicionado a
  • Ervas frescas para polvilhar (salsa, endro) Adicionado a
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Procedimento

90 min.
1. Etapa

Antes de mais, é importante lavar e secar bem a carne de porco. Salgar e apimentar de ambos os lados.

2. Etapa

Lave as batatas bébés e coza-as em água com sal durante cerca de 10 minutos. Se quiser, pode descascar as batatas, mas eu prefiro a versão com pele. As batatas ficam tão estaladiças e têm mais sabor.

3. Etapa

Adicione o azeite, as cenouras raladas, os dentes de alho e os ramos de alecrim à assadeira. Assar tudo junto em lume médio.

4. Etapa

Em seguida, adicione a carne e coloque-a num forno pré-aquecido a 180°C. Após cerca de 30 minutos, vire a carne e adicione as batatas pré-cozinhadas à assadeira.

5. Etapa

Deixe a carne e as batatas cozerem durante mais 15 a 20 minutos.

6. Etapa

A carne de porco e as batatas acabadas podem ser polvilhadas com ervas frescas antes de servir e servidas com um delicioso molho caseiro ou molho tártaro.

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