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Fonte :: Pixabay

Bolo de chocolate rico e indulgente para a celebração

Este bolo de celebração consiste em ricos botões de chocolate preto envolvidos num bolo de chocolate húmido e decadente.

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Ingredientes

porções
12

Para o bolo:

  • 3 chávenas De farinha de trigo Adicionado a
  • 2 chávenas De açúcar granulado Adicionado a
  • 2 colheres De fermento em pó Adicionado a
  • 112 colheres De bicarbonato de sódio Adicionado a
  • 1 colher de chá De sal Adicionado a
  • 2 Ovos Adicionado a
  • 1 Taça De leite gordo Adicionado a
  • 2 colheres De extrato puro de baunilha Adicionado a
  • 1 Taça De água a ferver Adicionado a
  • 1 Taça De cacau em pó sem açúcar Adicionado a
  • 1 Taça De manteiga sem sal, amolecida Adicionado a

Para a cobertura:

  • 112 chávenas De manteiga sem sal, amolecida Adicionado a
  • 2 chávenas De açúcar de confeiteiro Adicionado a
  • 2 colheres De extrato puro de baunilha Adicionado a
  • 1 Taça De chocolate preto de boa qualidade, derretido e ligeiramente arrefecido Adicionado a
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Procedimento

180 min.
1. Etapa

Comece por pré-aquecer o forno a 180°C (350°F), unte e enfarinhe duas formas redondas de 9 polegadas.

2. Etapa

Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Numa tigela separada, bata os ovos, o leite e o extrato de baunilha e, em seguida, adicione gradualmente esta mistura aos ingredientes secos, continuando a bater.

3. Etapa

Num tacho pequeno, derreta a manteiga e adicione o cacau em pó, batendo antes de o adicionar gradualmente à massa juntamente com a água a ferver. É essencial adicionar estes ingredientes quentes lentamente para evitar que os ovos cozam.

4. Etapa

Divida a massa do bolo uniformemente entre as formas preparadas e coza durante 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Depois de cozidos, deixe os bolos arrefecerem completamente nas formas antes de os retirar.

5. Etapa

Enquanto os bolos estão a arrefecer, prepare a cobertura. Bata a manteiga amolecida até ficar cremosa e, em seguida, adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Por fim, deite lentamente o chocolate derretido e continue a bater até estar bem misturado.

6. Etapa

Quando os bolos tiverem arrefecido, espalhe uma quantidade generosa de cobertura sobre uma das camadas. Cubra com a segunda camada de bolo e espalhe a cobertura por cima e à volta dos lados.

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