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Fonte :: Freepik

Bolas de chocolate e coco não cozinhadas e saudáveis

A receita não é apenas simples, mas pode ser preparada num instante, o que faz dela a minha escolha para convidados inesperados e desejos repentinos de doces.

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Ingredientes

porções
30
  • 2 chávenas De coco ralado sem açúcar Adicionado a
  • 1 Taça De leite condensado Adicionado a
  • 2 chávenas De pepitas de chocolate meio amargo ou de leite Adicionado a
  • 1 colher de sopa De óleo de coco Adicionado a
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Procedimento

40 min.
1. Etapa

Comece por misturar o coco ralado com o leite condensado numa tigela. Esta sinergia de dois ingredientes simples constitui o coração das nossas Bolas de Chocolate e Coco. Não se esqueça de os misturar bem até formar uma mistura ligeiramente pegajosa.

2. Etapa

Quando a mistura estiver pronta, forme pequenas bolas de 1 polegada. Recomendo a utilização de uma pequena colher de gelado para que as bolas fiquem uniformes e bem moldadas. Coloque estas bolas num tabuleiro forrado com papel vegetal.

3. Etapa

Depois de as bolas estarem formadas, congele-as durante cerca de 20 minutos. Este passo é crucial, pois evita que as bolas de coco se desintegrem quando as mergulhar no chocolate.

4. Etapa

Enquanto as bolas de coco arrefecem, comece a preparar o molho de chocolate. Derreta as pepitas de chocolate com o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas. Não se esqueça de mexer continuamente o chocolate para evitar que se queime e para manter uma consistência homogénea.

5. Etapa

Quando o chocolate estiver derretido, comece a mergulhar as bolas, uma a uma, no chocolate com um garfo. É natural que haja excesso de chocolate nas bolas, basta sacudir o excesso antes de as voltar a colocar no papel vegetal. Este truque garante que as suas bolas ficam com um aspeto limpo e não demasiado achocolatado.

6. Etapa

Depois de todas as bolas estarem mergulhadas, deixe-as repousar até o chocolate endurecer. Pode acelerar este processo colocando-as no frigorífico durante cerca de 10 minutos.

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