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Fonte :: Freepik
Salmão fresco assado no forno com limão e endro
Esta receita fácil, Salmão Assado com Limão e Endro, tornou-se um alimento básico em minha casa e tenho tido o prazer de a preparar frequentemente.
Ingredientes
- 4 Peças De filetes de salmão fresco
- 2 tbls De azeite
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- 1 Limão grande
- Uma mão-cheia de endro fresco, cortado em pedaços
- Rodelas de limão para decorar
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Procedimento
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F), uma temperatura ideal para garantir que o salmão é bem cozinhado sem ficar demasiado seco.
Enquanto o forno pré-aquece, disponha os seus filetes de salmão fresco numa assadeira e regue-os com azeite. Isto não só acrescenta sabor como ajuda a manter o salmão húmido.
Polvilhe os filetes com sal e pimenta preta, lembrando-se de que um pouco pode ser muito útil.
Raspe o limão e espalhe-o generosamente sobre os filetes. Corte o limão ao meio e esprema uma metade sobre o salmão. É uma boa ideia guardar um pouco de sumo de limão para regar o peixe cozinhado, para um toque extra de acidez.
Por fim, polvilhe o endro picado sobre o salmão. Não seja modesto; o endro acrescenta uma adorável frescura suave que corta a riqueza do salmão.
Coza o salmão no forno pré-aquecido durante aproximadamente 12-15 minutos, ou até o peixe se desfazer facilmente com um garfo. O tempo de cozedura pode variar consoante a espessura dos seus filetes.
Sirva o salmão assado guarnecido com rodelas de limão fresco da outra metade do limão. Este é um toque delicioso que acrescenta sabor e um toque de apresentação.
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