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Cheesecake com mirtilos

Cheesecake com mirtilos

Cheesecake com coulis de mirtilos e base de biscoito.

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Ingredientes

porções
6

CAIXA

  • 100 g Bolachas Adicionado a
  • 45 g manteiga Adicionado a

CREME DE CARPINTARIA

  • 250 g Queijo cottage suave Adicionado a
  • 200 g natas ácidas Adicionado a
  • 5 csp açúcar em pó Adicionado a
  • 1 csp farinha simples Adicionado a
  • 1 ks ovo Adicionado a

COULIS DE AMORA

  • 200 g amoras Adicionado a
  • 1 csp Amido Adicionado a
  • 1 Artigo Pudim de framboesa Adicionado a
  • 3 csp açúcar Adicionado a
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Procedimento

30 min.
1. Etapa

MASSA: Pressionamos uniformemente a massa na forma untada e a colocamos para assar. 140°C/10 min. A manteiga pode escorrer da forma durante o cozimento, então precisa ser apoiada em algo. Podemos preparar o creme de queijo.

2. Etapa

CREME DE LEITE: Misture tudo junto. Despeje o creme pronto sobre a base assada e asse novamente. 140°C/60 min.

3. Etapa

Após o cozimento, deixamos o bolo na hora em um forno desligado e fechado e depois o deixamos esfriar com o forno levemente aberto.

4. Etapa

COULIS DE AMORA: Deixamos a fruta com açúcar ferver. Engrossamos com amido dissolvido e pudim. Misturamos até engrossar. Removemos do fogo, batemos até ficar homogêneo, passamos por uma peneira e deixamos ferver por mais um pouco. Despejamos uma camada levemente arrefecida sobre a torta e colocamos na geladeira. Melhor durante a noite.

Cheesecake com mirtilos - passo a passo 1

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